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科技
掌中寶燒烤需要腌制，方法如下：
1、準(zhǔn)備食材：松肉粉8克、食粉4克、吉士粉15～30克、胡蘿卜濃汁90克、豆腐乳、花生醬、精鹽、料酒、味精、生粉各適量；
2、胡蘿卜去皮，放榨汁機中加入適量姜蔥及少許清水絞成胡蘿卜濃汁；
3、雞脆骨治凈后納盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌勻，加入胡蘿卜濃汁、豆腐乳、花生醬、精鹽、味精等；
4、視其汁水的多少，加入適量的吉士粉及生粉和勻，隨后裝入保鮮盒中，腌制約1小時。 掌中寶燒烤腌制完成。
