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準備工作：蝤蠓一個，姜片、鹽、白糖、料酒、醬油適量。
步驟：
1、將蝤蠓洗干凈后掰掉兩個夾子，揭去蓋；
2、去掉蝤蠓的腮，切成塊；
3、將其放入鍋中，加入姜片；
4、加上適量的水，加鹽、白糖、料酒及醬油；
5、燒八至九分鐘即可；
6、最后裝入碗中。
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