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科技
1、面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌成雪花狀。
2、然后加冷水揉至成團，案板灑面粉，繼續(xù)揉至表面光滑。
3、用保鮮紙包好靜置30分鐘。
4、面團搟成方形薄片，刷一層薄油并灑上鹽即可。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。
