鯊魚翅膀有營養(yǎng)嗎

從營養(yǎng)學(xué)的角度看，魚翅并不具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值。魚翅的主要成分是膠原蛋白，膠原蛋白缺少色氨酸和半胱氨酸，是不完全蛋白質(zhì)，因此魚翅的營養(yǎng)價(jià)值并不高。不論是從營養(yǎng)的角度還是從保健的角度，吃魚翅都沒有益處，相反地，吃魚翅反而對(duì)健康有害。魚翅中水銀和其他重金屬的含量都比其他魚類高很多。因?yàn)楣I(yè)廢水不斷地排入海洋，使得海水中重金屬含量較高，并進(jìn)入海洋生物體內(nèi)，而鯊魚處于海洋食物鏈的頂端，吞食了其他魚類后，食物中的重金屬也隨之進(jìn)入鯊魚體內(nèi)，積累下來，因此鯊魚體內(nèi)的重金屬的含量會(huì)越來越多。

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導(dǎo)讀從營養(yǎng)學(xué)的角度看，魚翅并不具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值。魚翅的主要成分是膠原蛋白，膠原蛋白缺少色氨酸和半胱氨酸，是不完全蛋白質(zhì)，因此魚翅的營養(yǎng)價(jià)值并不高。不論是從營養(yǎng)的角度還是從保健的角度，吃魚翅都沒有益處，相反地，吃魚翅反而對(duì)健康有害。魚翅中水銀和其他重金屬的含量都比其他魚類高很多。因?yàn)楣I(yè)廢水不斷地排入海洋，使得海水中重金屬含量較高，并進(jìn)入海洋生物體內(nèi)，而鯊魚處于海洋食物鏈的頂端，吞食了其他魚類后，食物中的重金屬也隨之進(jìn)入鯊魚體內(nèi)，積累下來，因此鯊魚體內(nèi)的重金屬的含量會(huì)越來越多。

從營養(yǎng)學(xué)的角度看，魚翅并不具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值。魚翅的主要成分是膠原蛋白，膠原蛋白缺少色氨酸和半胱氨酸，是不完全蛋白質(zhì)，因此魚翅的營養(yǎng)價(jià)值并不高。

不論是從營養(yǎng)的角度還是從保健的角度，吃魚翅都沒有益處，相反地，吃魚翅反而對(duì)健康有害。魚翅中水銀和其他重金屬的含量都比其他魚類高很多。因?yàn)楣I(yè)廢水不斷地排入海洋，使得海水中重金屬含量較高，并進(jìn)入海洋生物體內(nèi)，而鯊魚處于海洋食物鏈的頂端，吞食了其他魚類后，食物中的重金屬也隨之進(jìn)入鯊魚體內(nèi)，積累下來，因此鯊魚體內(nèi)的重金屬的含量會(huì)越來越多。