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科技
回族加沙的做法如下：
1、豬肉摘凈毛，洗凈，入湯鍋中煮至七成熟取出，趁熱在肉皮上抹上蜂蜜水，晾涼；
2、點火熱鍋，加入菜籽油，等五成熱時，放入豬肉炸至呈板栗色，撈出瀝油；
3、在鍋中放核桃仁稍微炸一下，撈出瀝油；
4、 瀝過油的核桃仁拍成末與豆沙混合拌勻；
5、糯米淘洗干凈，加水入鍋煮熟成糯米飯；
6、. 蜜餞切成小丁與糯米飯拌勻；
7、將五花肉切成夾刀片，中間夾入豆沙；
8、整齊碼入碗內，鋪上糯米飯，上籠蒸；
9、取出，將碗扣入盤內，澆上熬好的蜂蜜、白糖即可。
