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科技
海蜇皮上帶著許多小尖是海蜇的觸須，可以吃的。
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇體呈傘蓋狀，通體呈半透明，白色、青色或微黃色，海蜇傘徑可超過45厘米、最大可達1米之巨，傘下8個加厚的(具肩部)腕基部愈合使口消失(代之以吸盤的次生口)，下方口腕處有許多棒狀和絲狀觸須，上有密集刺絲囊，能分泌毒液。其作用是在觸及小動物時，可釋放毒液麻痹，以做食物。
海蜇捕得后用石灰，明礬浸制，再榨去其體中水分，洗凈，鹽漬。切碎用。
