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科技
酒精的溶質是水，溶劑是酒精。酒精，化學式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。
溶劑是一種可以溶化固體，液體或氣體溶質的液體(氣體、或固體)(溶劑、溶質都可以為固體、液體、氣體)，繼而成為溶液。在日常生活中最普遍的溶劑是水。而所謂有機溶劑即是包含碳原子的有機化合物。
