雞肉怎么做才能軟爛

1．燉雞時(shí)，在湯里放入黃豆，肉就易爛了。2．如果雞在沒(méi)殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋，灌進(jìn)后，捏緊雞嘴，以防吐出，然后再殺，燉時(shí)再用文火來(lái)燉，這樣雞肉很快就能燉爛。3．燉雞前，先用香醋爆炒一下，再燉便可。4．將雞肉涼水下鍋，開(kāi)鍋后大火煮15分鐘，同時(shí)加入鹽、大料、山楂片等，15分鐘后關(guān)火蓋上鍋蓋悶數(shù)分鐘，再下鍋燉。5．加山楂燉雞法：在燉老雞時(shí)，放入山楂，雞肉就易爛了。6．加土豆燉雞法：燉老雞時(shí)，放土豆，雞肉就易爛了。

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導(dǎo)讀1．燉雞時(shí)，在湯里放入黃豆，肉就易爛了。2．如果雞在沒(méi)殺之前，從雞嘴灌入一小匙醋，灌進(jìn)后，捏緊雞嘴，以防吐出，然后再殺，燉時(shí)再用文火來(lái)燉，這樣雞肉很快就能燉爛。3．燉雞前，先用香醋爆炒一下，再燉便可。4．將雞肉涼水下鍋，開(kāi)鍋后大火煮15分鐘，同時(shí)加入鹽、大料、山楂片等，15分鐘后關(guān)火蓋上鍋蓋悶數(shù)分鐘，再下鍋燉。5．加山楂燉雞法：在燉老雞時(shí)，放入山楂，雞肉就易爛了。6．加土豆燉雞法：燉老雞時(shí)，放土豆，雞肉就易爛了。