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海帶過期后，已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，營養(yǎng)流失。
海帶的營養(yǎng)價(jià)值：
1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2、海帶與綠葉蔬菜相比，除含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3、海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘百分之三到百分之五，多的可達(dá)百分之七到百分之十。
4、新鮮的海帶有百分之九十五是水，百分之三是膳食纖維﹐熱量很低。
5、海帶中還含有大量的甘露醇。
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