1、小年朝：正月初三被稱為“小年朝”，這一天不掃地、不燒火、不打水，與歲朝同。凡住宅旁有水井的人家，造成起來拿香火、素菜貢于井欄，并將井上所封的紅紙條接去，名曰“開井”。有的地方，人們把掃出的積塵放于簸箕中，加上掃帚，倒在三岔路口，以示送窮。

2、不外出：年初三通常不會外出拜年。為什么呢?因?yàn)椤俺嗫凇薄＞褪窍Ｍ苊馊菀着c人發(fā)生口舌之爭。同時(shí)，我國的一些地方還有在大年初一到初三不動刀和剪子的習(xí)俗。

3、此外，初三應(yīng)把過年所掛的松柏枝、門神和門箋等全部燒掉，表示去舊迎新，為來年做新的準(zhǔn)備。

4、初三還是谷子的生日，這一天應(yīng)該祭拜祈禱，禁食米飯，表示對谷物的尊重，以免來年糧食減產(chǎn)。

5、吃合子：民間有俗語說:初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉(zhuǎn)。很明顯,初三有吃合子的習(xí)俗,合子是中華面食中的一種,是中國北方,尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。它是一種薄皮的小餡餅,屬于餡餅類,圓形,兩層薄皮內(nèi)只有一層餡,需用餅鐺烙制。

6、吃菜包飯：“菜包飯”是定安特有的過年美食,每年的大年初三,家家戶戶都會備上一頓“菜包飯”。包的不是白米飯,是金銀財(cái)寶,預(yù)示新的一年財(cái)源廣進(jìn)嘍!