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清明節(jié)南方吃什么傳統(tǒng)食物

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清明節(jié)南方吃什么傳統(tǒng)食物

清明也屬于二十四節(jié)氣的一員,位列二十四節(jié)氣第五位,也屬于春季節(jié)氣,同時(shí),清明作為祭祀的節(jié)氣,相對于其他節(jié)氣,清明更具有獨(dú)特性,那么,清明節(jié)時(shí)期南方會吃哪些傳統(tǒng)食物?這些食物擁有哪些比較獨(dú)特特征呢?下面是小編精心準(zhǔn)備的內(nèi)容希望對有所幫助。1、艾粄;客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。2、青團(tuán)子;清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí),另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,青團(tuán)子口感Q彈,深受廣大群眾的喜愛。3、芥菜飯;
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導(dǎo)讀清明也屬于二十四節(jié)氣的一員,位列二十四節(jié)氣第五位,也屬于春季節(jié)氣,同時(shí),清明作為祭祀的節(jié)氣,相對于其他節(jié)氣,清明更具有獨(dú)特性,那么,清明節(jié)時(shí)期南方會吃哪些傳統(tǒng)食物?這些食物擁有哪些比較獨(dú)特特征呢?下面是小編精心準(zhǔn)備的內(nèi)容希望對有所幫助。1、艾粄;客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。2、青團(tuán)子;清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí),另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,青團(tuán)子口感Q彈,深受廣大群眾的喜愛。3、芥菜飯;

清明也屬于二十四節(jié)氣的一員,位列二十四節(jié)氣第五位,也屬于春季節(jié)氣,同時(shí),清明作為祭祀的節(jié)氣,相對于其他節(jié)氣,清明更具有獨(dú)特性,那么,清明節(jié)時(shí)期南方會吃哪些傳統(tǒng)食物?這些食物擁有哪些比較獨(dú)特特征呢?下面是小編精心準(zhǔn)備的內(nèi)容希望對大家有所幫助!

清明節(jié)南方吃什么傳統(tǒng)食物

1、艾粄

客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。

2、青團(tuán)子

清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí),另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,青團(tuán)子口感Q彈,深受廣大群眾的喜愛。

3、芥菜飯

清明時(shí)節(jié),閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng),大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三,煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。

清明忌吃的食物

一條“清明蔗,毒過蛇”這句民諺的網(wǎng)友,都理解為清明節(jié)不能吃甘蔗,其實(shí)這句話不是說清明節(jié)的甘蔗不能吃,而是由于清明前后氣溫升高,一些甘蔗容易發(fā)生霉變,這樣的甘蔗里會產(chǎn)生三硝基丙酸這種化學(xué)物質(zhì)。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒跡象。霉變甘蔗中毒起病急,潛伏期長短不一,最短僅10分鐘,最長可達(dá)數(shù)小時(shí),尤其是嬰幼兒一旦誤食,導(dǎo)致的危害將是巨大的。 注意:清明節(jié)的甘蔗,只要是新鮮的、沒有變質(zhì)的都可以正常食用,顏色不對的就不要吃了。清明時(shí)節(jié)人們趁踏青、上墳祭祖之時(shí)順路摘點(diǎn)野菜,這都是極為常見的。野菜的營養(yǎng)價(jià)值高,近年來倍受追捧。 注意:但是并不是所有野菜都可食用,有些野菜是有毒的,那些在公路旁,污水邊受到污染的野菜,其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他污染物,誤摘食用就會導(dǎo)致中毒。

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清明節(jié)南方吃什么傳統(tǒng)食物

清明也屬于二十四節(jié)氣的一員,位列二十四節(jié)氣第五位,也屬于春季節(jié)氣,同時(shí),清明作為祭祀的節(jié)氣,相對于其他節(jié)氣,清明更具有獨(dú)特性,那么,清明節(jié)時(shí)期南方會吃哪些傳統(tǒng)食物?這些食物擁有哪些比較獨(dú)特特征呢?下面是小編精心準(zhǔn)備的內(nèi)容希望對有所幫助。1、艾粄;客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。2、青團(tuán)子;清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí),另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,青團(tuán)子口感Q彈,深受廣大群眾的喜愛。3、芥菜飯;
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