清明也屬于二十四節(jié)氣的一員，位列二十四節(jié)氣第五位，也屬于春季節(jié)氣，同時(shí)，清明作為祭祀的節(jié)氣，相對于其他節(jié)氣，清明更具有獨(dú)特性，那么，清明節(jié)時(shí)期南方會吃哪些傳統(tǒng)食物？這些食物擁有哪些比較獨(dú)特特征呢？下面是小編精心準(zhǔn)備的內(nèi)容希望對大家有所幫助！

清明節(jié)南方吃什么傳統(tǒng)食物

1、艾粄

客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。

2、青團(tuán)子

清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，青團(tuán)子口感Q彈，深受廣大群眾的喜愛。

3、芥菜飯

清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。

清明忌吃的食物

一條“清明蔗，毒過蛇”這句民諺的網(wǎng)友，都理解為清明節(jié)不能吃甘蔗，其實(shí)這句話不是說清明節(jié)的甘蔗不能吃，而是由于清明前后氣溫升高，一些甘蔗容易發(fā)生霉變，這樣的甘蔗里會產(chǎn)生三硝基丙酸這種化學(xué)物質(zhì)。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒跡象。霉變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達(dá)數(shù)小時(shí)，尤其是嬰幼兒一旦誤食，導(dǎo)致的危害將是巨大的。 注意：清明節(jié)的甘蔗，只要是新鮮的、沒有變質(zhì)的都可以正常食用，顏色不對的就不要吃了。清明時(shí)節(jié)人們趁踏青、上墳祭祖之時(shí)順路摘點(diǎn)野菜，這都是極為常見的。野菜的營養(yǎng)價(jià)值高，近年來倍受追捧。 注意：但是并不是所有野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在公路旁，污水邊受到污染的野菜，其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他污染物，誤摘食用就會導(dǎo)致中毒。