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牛腩有許多種做的方法，比如蘿卜牛腩。
原料：牛腩一斤、胡蘿卜一根、洋蔥半個、大蒜三粒、鹽一匙 、糖一匙、水三杯、香葉三片、蔥半根、姜兩片、料酒兩勺、油兩勺。
做法：1、牛腩切塊，用水加蔥、姜、酒煮開后撈起備用 。
2、胡蘿卜切塊，洋蔥切絲，大蒜切片，放入熱油中翻炒。
3、放入牛腩拌炒均勻加入調味料后關火。
4、移入保溫外鍋中燜煮兩小時。
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