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原因：
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，花生油里面含有其他雜質。
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉淀。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發。
解決辦法：
1、將油倒進鍋里后放入2根蔥，可以去除油沫。
2、將新鮮的花生油放入容器內放置一段時間，使其充分沉淀。
3、高溫可以去除油沫，將油倒入鍋內過一遍，然后倒入容器，使用時則不會起油沫。
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