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科技
1、帶米的米酒是手工生產(chǎn)，酒精濃度較低，而清米酒是機器化生產(chǎn)，且酒精濃度較高。
2、米酒，又叫酒釀，甜酒。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為米酒或甜酒。用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。
