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主料：三文魚骨500g，玉子豆腐2根
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1、三文魚骨洗凈瀝干水分備用。鍋里放少許油，煸香姜和蔥。
2、放三文魚骨和小塊的魚肉稍煎一下，翻面再煎一會。
3、加適量料酒，翻炒一下，加開水沒過三文魚骨 。大火燒開，撇去浮沫。
轉中火熬20分鐘左右，調鹽燒開即可。
注意事項：
三文魚夠鮮，不再需要加調味雞精之類。
也可以放點蔬菜，豆腐。
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