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科技
魔芋豆腐皮的做法一：
材料：魔芋粉10克、水500克、食用堿1克。做法：
1、把1克堿用適量涼開水化好。
2、將500克水放入鍋中燒開。
3、把10克魔芋粉徐徐撒入燒開的水中，調小火用攪拌器不停攪拌20分鐘左右。
4、當鍋中的溶液攪拌到粘稠的時候，從魔芋汁液的周邊倒入化好的堿水，快速將國內溶液攪拌均勻，大約10秒后關火。
5、10分鐘后，加入高于魔芋溶液3厘米以上的開水、大火煮10至20分鐘左右、進一步硬化，放涼水存放即可。
