臘肉長霉了還有補救措施嗎

臘肉發霉了，要根據其發霉的程度處理。若發霉到腐爛或有很濃異味的程度，這時的臘肉是有毒的，不要食用，對身體非常有害。若才開始發霉，將發霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘干，之后用干凈紙包好再包幾層報紙放于裝有木炭或石灰的容器內保存，或者放到米缸保存。等到天氣好太陽的時候常拿出來翻曬一下，曬干臘肉中的水分，就能保存較長時間。

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導讀臘肉發霉了，要根據其發霉的程度處理。若發霉到腐爛或有很濃異味的程度，這時的臘肉是有毒的，不要食用，對身體非常有害。若才開始發霉，將發霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘干，之后用干凈紙包好再包幾層報紙放于裝有木炭或石灰的容器內保存，或者放到米缸保存。等到天氣好太陽的時候常拿出來翻曬一下，曬干臘肉中的水分，就能保存較長時間。