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當前位置：首頁資訊云吞肉怎么做有彈性爽口

云吞肉怎么做有彈性爽口

云吞肉怎么做有彈性爽口

有彈性且爽口的云吞肉做法如下：1、選擇肥瘦比例在4比6的雪花肉。2、先用錘子將肉錘松，然后切成黃豆大的小粒，再用刀背稍微剁一下，使肉起膠。3、將肉末放入碗中攪拌，攪拌時加入蛋清拌勻，再加點壓碎的豬油渣和姜末，順時針攪拌，慢慢攪拌并加入適量的水，待感覺肉攪拌起來比較有勁時即可。

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導讀有彈性且爽口的云吞肉做法如下：1、選擇肥瘦比例在4比6的雪花肉。2、先用錘子將肉錘松，然后切成黃豆大的小粒，再用刀背稍微剁一下，使肉起膠。3、將肉末放入碗中攪拌，攪拌時加入蛋清拌勻，再加點壓碎的豬油渣和姜末，順時針攪拌，慢慢攪拌并加入適量的水，待感覺肉攪拌起來比較有勁時即可。

有彈性且爽口的云吞肉做法如下：

1、選擇肥瘦比例在4比6的雪花肉；

2、先用錘子將肉錘松，然后切成黃豆大的小粒，再用刀背稍微剁一下，使肉起膠；

3、將肉末放入碗中攪拌，攪拌時加入蛋清拌勻，再加點壓碎的豬油渣和姜末，順時針攪拌，慢慢攪拌并加入適量的水，待感覺肉攪拌起來比較有勁時即可。

云吞肉怎么做有彈性爽口

有彈性且爽口的云吞肉做法如下：1、選擇肥瘦比例在4比6的雪花肉。2、先用錘子將肉錘松，然后切成黃豆大的小粒，再用刀背稍微剁一下，使肉起膠。3、將肉末放入碗中攪拌，攪拌時加入蛋清拌勻，再加點壓碎的豬油渣和姜末，順時針攪拌，慢慢攪拌并加入適量的水，待感覺肉攪拌起來比較有勁時即可。

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