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科技
酸辣大白菜適合夏天吃，健康開胃。
材料：大白菜350克、干辣椒10只、蒜末半湯匙、山西陳醋5湯匙、雞粉適量、鹽適量、辣椒油2湯匙、蒜末1湯匙、清水3湯匙、油3湯匙。
1、大白菜洗凈，切成塊狀。
2、干辣椒切成圈，蒜頭剁成末備用。
3、取一空碗，加入5湯匙山西陳醋、雞粉適量、適量鹽、2湯匙辣椒油、1湯匙蒜末和3湯匙清水調勻，做成酸辣汁。
4、燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。
5、倒入大白菜快炒1分鐘，炒至菜葉變軟出水。
