<sup id="m40ya"></sup>
科技
芥菜苦味原因：
1、芥菜施肥后沒有過氣就采摘。
2、制作的方法不正確。新鮮的野菜直接使用的話應(yīng)在熱水迅速焯一下，然后在快速放入冷水中泡一下，更換幾次冷水，如果薺菜生長在比較旱的土地上，泡的時間應(yīng)該長些。擠干水以后再拌餡，焯水應(yīng)該就是為了去掉苦味， 還有就是要多放點油。
3、檢查自己的菜是不是真正的薺菜，因為薺菜和蒲公英長的很像，而蒲公英吃起來就是苦的。
