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科技
調(diào)料：
蒜：2瓣，食鹽：1小匙，白糖：半小匙，米醋：2小匙，牛肉醬：3小匙，醬油：1小匙，植物油：1大匙；
做法：
1、蒜頭拍扁，去衣，剁成蒜蓉，黃瓜清洗干凈，撒上鹽，用雙手握住黃瓜搓擦兩遍，沖洗干凈；
2、整根黃瓜用刀背拍裂，切成小段；
3、裝入大碗，涼開水泡洗一下，瀝干水分，加入鹽；
4、加入米醋，加入白糖拌勻；
5、熱鍋冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉醬，翻炒均勻；
6、加入醬油，小火煮開，把煮開的醬汁淋入黃瓜中，拌勻即可食用。
