原料：雞全翅三只 。

輔料：料酒兩茶匙、生抽一湯匙、姜一片、鹽茶二分之一匙、八角一個、肉蔻半個、草果一個、孜然粒兩茶匙、香葉一片、小茴香二分之一茶匙、桂皮一小片、白芷一片、韓式辣椒粉一湯匙。

做法：1、雞翅洗凈，擦干，用牙簽在兩面的肉上扎些小孔方便入味。

2、 雞翅放入容器中，加入料酒、醬油、姜絲、鹽，放入所有香料，抓勻，加入辣椒粉，拌勻，腌制兩小時以上，中途翻面再拌勻。

3、取出雞翅，擦掉上面的腌料，在翅尖處包上錫紙以防炸糊。

4、 空氣炸鍋一百八十度預熱三-五分鐘，取出食物籃，放上雞翅，雞皮朝下，推入炸鍋，定時十分鐘。

5、待雙面均為金黃色，即可出鍋。