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通常，散裝桃酥在春、夏季可以放30天，秋、冬季可以放45天。桃酥餅干是餅干的一種，由普通面粉、糖和雞蛋做成，餅干的保質期因配方、操作、原料、包裝等不同而保質期不同，具體參照生產廠家制定的日期，從天到月為單位都有。
桃酥一定放在密封性好的鐵皮盒子里，置房間能陰涼地方保存，不要放在冰箱里，否則環境太濕潤，會使核桃酥變軟。一旦核桃酥變軟，口感不好，可以放入烤箱中，用180度再烘焙3分鐘后，拿出來冷卻繼續保存。
