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科技
主料：金桔。
輔料：綿白糖，冰糖，蜂蜜。
做法：1.金桔洗凈后用淡鹽水浸泡20分鐘，再次沖洗干凈后撈出晾干水分備用；
2、用刀在金桔上豎劃4刀，壓扁，去掉桔籽；
3、處理好的金桔放入無油無水的碗里，撒上綿白糖，腌制12小時至糖融化；
4、湯鍋內加一碗清水，加入冰糖，大火燒開后把腌好的金桔連水一起倒入湯鍋，再次煮開后轉小火慢煮至金桔表面變軟，內里呈透明狀；
5、放涼后裝入無油無水的密封玻璃瓶里，淋上蜂蜜。
