怎樣用罐頭做湯

以秋刀魚罐頭泡菜湯為例材料:泡菜500克、秋刀魚罐頭120克、洋蔥一半、小蔥3根、豆腐1塊、紅辣椒1個、西葫蘆1個、香菇3個、茼篙菜2棵、食鹽少許、水5杯。佐料:辣椒醬3勺、料酒1勺、醬油1勺、蒜泥1勺、精鹽少許、胡椒粉少許。制作方法:1、白菜泡菜把里面的調料甩掉，只要白菜部分，可以把魚罐頭里面的油份用漏網漏掉，只取魚肉部分；2、洋蔥切成絲狀待用，小蔥切成四公分長短待用，西葫蘆切成半月形片狀待用，紅色小辣椒斜切成絲狀待用；3、辣椒醬、料酒、蒜泥、醬油、精鹽、胡椒粉攪拌均勻待用；4、在一只小鍋里倒入所有準備好的材料，然后在上面澆上準備好的佐料，用中等火候加熱；5、開鍋10分鐘左右，最后調節一下咸淡，倒入切好的蔥花之后即可關火。