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科技
制作步驟如下：
一、用料：五花肉、醬油、黃酒、白砂糖、香料、白酒。
二、步驟：
1、將醬油，黃酒，白砂糖倒入鍋中，再加入香料和白砂糖。燒開，攪拌至白砂糖融化。加入白酒。關火，等待至完全徹底冷怯。
2、將煮好的醬倒入大盆中。
3、將切成條的五花肉，每條800克左右，用刀反復刮洗干凈。
4、將肉放進醬中，蓋上保鮮膜，兩醬3天，每天翻動一次。
5、三天就將肉取出，掛至太陽底下或者陰涼通風處。
6、晾曬至7天左右，即可食用。
