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科技
1、準備制作材料：牛肉200克，粉條200克，鹽5克，味精2克，25克，醬油25克，姜10克，淀粉或玉米5克，大蒜20克香油5克，豬油50克；
2、將粉條煮至八成熟，用清水漂洗瀝干備用；
3、 牛肉切成細絲，用水淀粉、鹽拌勻上漿；
4、 紅辣椒、大蒜、姜均切成細絲；
5、下豬油，將鍋燒至六成熱時，放入牛肉絲炒散，放入紅辣椒絲、大蒜絲、姜絲，放入粉條，加醬油、鹽翻炒至粉條熟透，加少許味精，淋香油即可。
