自釀啤酒怎么才好喝啊

自釀碑酒好喝的關(guān)鍵是水，需要用純凈水，水質(zhì)不含堿。

自釀碑酒的方法如：

主料：大麥芽、麥汁糖漿、啤酒花。

輔料：酵母、水。

步驟：

1、粉碎：研磨麥芽顆粒；

2、出糖：粉碎后的大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；

3、過(guò)濾：麥芽糖汁與谷物分離；

4、熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花來(lái)調(diào)味道；

5、冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵；

6、發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過(guò)程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，發(fā)酵過(guò)程大約半個(gè)月以上；

7、裝瓶：在裝瓶時(shí)加入少許糖；

8、儲(chǔ)存：儲(chǔ)存可以使啤酒的風(fēng)味更加飽滿，成熟，根據(jù)啤酒種類(lèi)的不同，儲(chǔ)存時(shí)間為1至６個(gè)月。