竹菘應(yīng)該怎么吃

竹蓀可與其它的菜肴一起烹制食用。常見(jiàn)的吃法是用竹蓀搭配各種生活中常見(jiàn)的食材一起烹制食用，比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。

火腿竹蓀湯的做法：

食材：火腿一塊、竹蓀3條、香菇5至6個(gè)、單晶冰糖3至4粒、料酒2湯匙、枸杞子10顆、開(kāi)水800毫升。

具體步驟：

1、選取上等火腿一塊，將火腿在溫水里浸泡一個(gè)小時(shí)，并擦凈表面的發(fā)酵層，將其切成薄片，取7至8片即可；

2、選取高品質(zhì)的竹蓀，取兩至三條放入水中浸泡；

3、將5至6個(gè)香菇洗凈泡軟，然后將香菇切開(kāi)；

4、向鍋內(nèi)放800毫升水，燒開(kāi)后，放入火腿片、竹蓀、香菇，倒入2湯匙料酒、3至4顆單晶冰糖，一起燉煮，中火燉20至25分鐘；

5、起鍋前撒上10顆枸杞子，最后盛入湯盅即可。