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牛肉絲炒芹菜。
做法：
1、芹菜去根去葉，洗干凈切成小段，放著待用。
2、牛肉切小片再切成絲，用適量的鹽，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少許油腌制20分鐘。
3、鍋燒熱后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟，瀝干油盛出。
4、另起鍋，燒熱放油后下芹菜，可以依口味加入剁辣椒，略微翻炒。
5、最后加入牛肉，翻炒片刻，撒點雞精拌勻就可以出鍋。
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