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科技
排骨與黒木耳燉煮
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材料：排骨、黒木耳、姜，八角，蔥結(jié)，峨?yún)ⅰ⒋住⒘暇啤Ⅺ}。
制作步驟：
1、排骨洗凈，放開水焯一下，撈出，用水沖凈。
2、黑木耳用清水泡發(fā)好，去雜質(zhì)，頒小朵，洗凈。
3、取砂鍋，放入排骨，加9分滿清水。
4、放入姜，八角，蔥結(jié)，峨?yún)ⅰ?/p>
5、加一點(diǎn)的醋，大火煮開，撇去浮沫，小火70到80分鐘。
6、撈去蔥結(jié)。
7、放入黑木耳，料酒，大火煮開，小火15分鐘。
8、放鹽，煮3分鐘。
9、放入蔥花，即可。
