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花旗參煲湯可以搭配雞。花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效,而烏雞則有補血、補腎的效用。將花旗參片以及烏雞洗凈,怕肥者可將雞皮除去。用姜蔥放入滾水內,將烏雞出水約8分鐘取出。瓦罐煲滾水后,將烏雞和花旗參放入慢火,煲約4小時即可。
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