美國(guó)元旦吃什么食物

正如我們所知，每個(gè)國(guó)家和地區(qū)的歷史、宗教信仰、民族習(xí)慣、飲食文化是不同的，因此慶祝元旦的西方飲食文化也不同。像我們中國(guó)人一樣，過(guò)年吃喜慶的食物，期盼在新的一年里行好運(yùn)發(fā)大財(cái)，美國(guó)人在元旦也有這一習(xí)俗，如吃到卷心菜者來(lái)年可多得鈔票，吃得鯡魚者，其財(cái)產(chǎn)多得像鯡魚一樣數(shù)不過(guò)來(lái)。那么究竟美國(guó)節(jié)日里的元旦吃些什么呢？ 一起來(lái)看看。

每年的新年，美國(guó)人都會(huì)制作新年大餐。食物包括：眉豆、豬肉、卷心菜和玉米面包。眉豆的制作方法很簡(jiǎn)單：先將眉豆用清水泡隔夜，用火腿后踭（Ham Hock）加紅洋蔥，水熬約三小時(shí)，加鹽和黑椒粉。卷心菜有不同的做法，先說(shuō)說(shuō)我家的做法：卷心菜、土豆、火腿加水煮至土豆熟，加鹽和黑椒粉。另一種做法，是德國(guó)移民的傳統(tǒng)做法：卷心菜、豬肉（里脊）、一罐裝7喜汽水、一個(gè)青蘋果煮至豬肉軟綿，加鹽。玉米面包買一包玉米面包粉按照上面的方法做就行了。

美國(guó)元旦飲食習(xí)俗——吃鯡魚

很多美國(guó)人要吃鯡魚。因?yàn)檫@種魚總是成群結(jié)隊(duì)地游弋，象征著家族的富裕繁榮，美國(guó)人偏愛(ài)鯡魚的另一緣由是這種魚在水中總是向前方努力，吃了它，在新的一年中會(huì)出人頭地。

美國(guó)南方，羽衣甘藍(lán)也是選擇之一

諸如卷心菜、甘藍(lán)菜和厚皮菜這樣的綠色蔬菜也是很多國(guó)家的新年食品。人們吃它原因很簡(jiǎn)單：它們綠油油的葉子就像是鈔票上的綠色，所以吃掉它們就表示來(lái)年財(cái)運(yùn)不斷。在丹麥，人們會(huì)吃燉甘藍(lán)菜、配糖霜和桂皮；在德國(guó)，酸白菜是菜單之一；美國(guó)南方，羽衣甘藍(lán)也是選擇之一。大部分人都相信，吃掉這些綠色蔬菜，來(lái)年就財(cái)源滾滾啦！

在新年里每天吃一粒豆子都會(huì)給來(lái)年帶來(lái)好運(yùn)

包括豆莢、豌豆和小扁豆在內(nèi)的豆類也被視為是錢的象征。因?yàn)樗鼈冃⌒〉亩沽？雌饋?lái)就像是硬幣，煮過(guò)以后漲起來(lái)、吃下去就像得到錢一樣。在意大利，人們用臘腸來(lái)配豆子吃；德國(guó)的傳統(tǒng)搭配是酸白菜加豬肉，通常還有扁豆湯；美國(guó)南方的傳統(tǒng)是一道叫“希望約翰”的菜，里面有黑豆。甚至有人相信，在新年里每天吃一粒豆子都會(huì)給來(lái)年帶來(lái)好運(yùn)。

新年吃豬的傳統(tǒng)是基于人們認(rèn)為這種動(dòng)物象征著進(jìn)步

新年吃豬的傳統(tǒng)是基于人們認(rèn)為這種動(dòng)物象征著進(jìn)步。烤乳豬是古巴、西班牙、葡萄牙、匈牙利和奧地利的傳統(tǒng)新年食品。奧地利人還會(huì)把杏仁甜餅做成小豬的樣子來(lái)裝飾餐桌。其他的豬肉大餐也在全球各地流行，比如瑞典人吃豬腳；德國(guó)人吃豬腳和香腸。在意大利和美國(guó)，得益于豬肉豐富的脂肪，人們也把它作為財(cái)富的象征。

為什么新年吃這些食物呢？據(jù)說(shuō)，眉豆的形狀像銅板，卷心菜的綠顏色跟美國(guó)鈔票的顏色一樣，這象征了財(cái)運(yùn)；新年吃豬肉則是因?yàn)樨i是用兩條前腿不斷向前挖掘，象征了人們?cè)谛碌囊荒昀飼?huì)不斷進(jìn)步發(fā)展，肥腴的豬肉會(huì)給新的一年帶來(lái)財(cái)富和繁榮，玉米面包的顏色則跟黃金相似。

新的一年已經(jīng)來(lái)臨，無(wú)論你有沒(méi)有吃眉豆、豬肉、卷心菜和玉米面包，在此衷心祝愿各位新年好運(yùn)，衣食無(wú)憂，當(dāng)然少不了的身體健康！