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1、準備食材：花菜，豬肉，食鹽，蒜，耗油，調和油 ；
2、將花菜清洗干凈，控出水分；
3、將肥肉切成片，瘦肉切成丁；
4、坐鍋點火，將肥肉放入鍋中炒至出油，使其不膩即可；
5、將花菜倒入鍋中大火翻炒；
6、在花菜中加入水，大火煮開，小火慢燉；
7、在花菜中加入蠔油、適量的食鹽；
8、將肉倒入鍋中翻炒幾下；
9、起鍋裝盤即可。
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