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判斷紅蘿卜是否變質方法：
1、首先觀察紅蘿卜表面是否有斑點，白毛產生，如果沒有則可以食用；
2、通過氣味辨別，聞紅蘿卜是否有異味，沒有異味可以食用；
3、另外紅蘿卜長時間放置會產生脫水現象，也就是所謂的變糠，口感不好，營養也會減少。
小貼士：胡蘿卜，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。
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