以下是榴蓮太熟反而會味苦的原因:
1、因為榴蓮屬熱燥之物,如果長時間不采摘,可能導(dǎo)致乙烯過多,導(dǎo)致味苦。
2、榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔L時間的放置,可能導(dǎo)致榴蓮的氣味散發(fā),導(dǎo)致脫水,使榴蓮變苦。
3、榴蓮含有較高鉀質(zhì),當(dāng)榴蓮放置時間過長,鉀元素積累,就會導(dǎo)致榴蓮變苦。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高,長時間放置,導(dǎo)致成分中的熱量和成分蒸發(fā),甜味表現(xiàn)出苦澀味道。
5、榴蓮成熟后,會產(chǎn)生自然裂口,榴蓮存放時間太久,會產(chǎn)生酒味,嘗起來會有苦味。