海鮮價格為什么差異這么大

海鮮是很多人喜歡吃的食物，但日常買海鮮會發現價格相差非常大，有時很便宜，有時則很貴，這和多種因素有關，那么，海鮮價格為什么差異這么大？網購海鮮要注意什么？下面小編就帶來介紹。

海鮮價格為什么差異這么大

季節、捕撈方式、運輸成本、天氣變化等都有影響。

1、季節不同，海鮮價格差異大

(5～9月買海鮮最不劃算)

海鮮有很強的季節性，比如螃蟹，冬季較多，夏季較少，冬天的價格就比夏天低。

另外，為了保護水產資源，每年的5～9月是我國的禁漁期，長達4個多月的時間禁止捕撈。

漁民和大海集體放假，海鮮少了，供給短缺了，價格自然就上去了，所以，想吃到相對便宜的海鮮，挑準季節很重要!

2、野生和養殖，身價能差幾十倍

(野生相對更貴但不一定好)

在固有認知里，海鮮都是野的美，這就導致野生海鮮普遍比養殖的貴。

其實，很多常見海鮮的養殖技術已經很成熟了。

不僅安全更可控，價格更穩定，海鮮品質和口感也更有保障。

因為野生環境無法避免寄生蟲問題，只有通過養殖才可以有效阻斷寄生環節。

3、品相差異，體形大的價更高

(不要傻傻只挑大的)

同品種海鮮，個頭大的看起來更誘人，所以一般售價也更高，尤其是螃蟹，大規格的相對稀缺，那價格，直接呈指數級增長。

二三兩的30多塊一斤，三四兩的六七十一斤，五兩以上的直接論個賣，但個頭大不一定肉多肥美，也可能是養殖過程中肝臟病變和營養不良出現的虛大，實際空殼無肉，個頭適中、體形飽滿勻稱就足夠啦，沒必要多花那個錢。

4、運輸和儲存，活鮮比冰鮮、凍鮮貴

(一般來說活鮮的確值)

雖然高價可能花的是冤枉錢，但基本上海鮮產品還是一分價錢一分貨的。

活鮮，最大限度保留了美味和營養，但對儲存和運輸條件要求高，一般價格高于冰鮮和凍鮮。

冰鮮，是用碎冰對海鮮進行層層包裹，溫度保持在0°C左右，以維持海鮮細胞的活體狀態。

像生活在深海里的帶魚，基本上出水就死，我們買到的一般都是冰鮮或凍鮮。

但有些海鮮可能是本身品質不好，才做成了冰鮮。

冷凍海鮮新鮮與否要看冷凍方式了。

如果是剛捕撈上來就進行-35～-60℃低溫急凍，可以最大限度保證海鮮的品質和口感。

不過，低溫急凍成本高，常見于高附加值海鮮，比如金槍魚、牡丹蝦，另外，論凍鮮的新鮮度，在船上凍>在岸上凍>運到加工廠凍，價格也是由高到低。

網購海鮮要注意什么

首先，消費者要選擇正規的網購平臺和有資質的經營者，盡量避免在不熟悉的平臺或微商處購買;其次，收到貨物后要及時查看，判斷自己買的海鮮是否與銷售者宣傳的產品一致。

最后，消費者要留存好網購憑據，特別是直播帶貨時對海鮮介紹的截屏錄屏。當發現貨不對板、短斤缺兩等問題及時向網購平臺或經營者所在地的消保部門投訴。