殺雞時取出的雞蛋能吃嗎

殺雞時取出的雞蛋一般是外殼未完全硬化的蛋，俗稱軟殼蛋，這是由于雞蛋外殼未能完全鈣化所導致。但只要成形，雞蛋內(nèi)的結構相當于雞卵，已經(jīng)和產(chǎn)出時一致。只要煮熟了吃，營養(yǎng)價值和正常的雞蛋相當。例外雞蛋蛋黃體積約全蛋90%~99%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面而言，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。

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導讀殺雞時取出的雞蛋一般是外殼未完全硬化的蛋，俗稱軟殼蛋，這是由于雞蛋外殼未能完全鈣化所導致。但只要成形，雞蛋內(nèi)的結構相當于雞卵，已經(jīng)和產(chǎn)出時一致。只要煮熟了吃，營養(yǎng)價值和正常的雞蛋相當。例外雞蛋蛋黃體積約全蛋90%~99%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面而言，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。

殺雞時取出的雞蛋一般是外殼未完全硬化的蛋，俗稱軟殼蛋，這是由于雞蛋外殼未能完全鈣化所導致。但只要成形，雞蛋內(nèi)的結構相當于雞卵，已經(jīng)和產(chǎn)出時一致。只要煮熟了吃，營養(yǎng)價值和正常的雞蛋相當。例外雞蛋蛋黃體積約全蛋90%~99%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面而言，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。