1、煮10-15分鐘即可。水煮蟬蛹：主料：蟬蛹500g、蒜3瓣，輔料：鹽適量。蟬蛹洗凈，冷水下鍋大火煮開后轉中火。大蒜用刀拍扁后切丁。蟬蛹煮好出鍋裝盤，放適量的鹽，撒上蒜末即可。

2、蟬蛹，一般指蚱蟬的幼蟲，可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類。適宜體弱、病后、老人及產后婦女食用。炸酥后整個蟬蛹都能食用。蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇， 蟬蛹的用途首先體現在它的食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。

3、香辣蟬蛹：食材：蟬蛹200克，食鹽2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜一塊切成片，大蔥白一段切成條。

1、蟬蛹抓洗干凈以后撈出，蠶蛹中含有很多油脂，最好多洗幾次放入盆中，加入食鹽2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜一塊切成片，大蔥白一段切成條，和蠶蛹放在一起顛盆拌勻，腌制10分鐘。小蔥幾根切成蔥花，香菜一小把，切成段備用。

2、10分鐘以后，把蠶蛹中的蔥姜挑出，準備下一步炸制。鍋內燒油，油溫5成熱時油面接近冒煙，把蠶蛹依次倒入鍋中，炸30秒左右，蠶蛹表面呈金黃色時倒出控油。

3、鍋內留底油，油燒熱以后撒入少許花椒和干辣椒，爆出香辣味，倒入蔥花翻炒出香味，把控過油的蠶蛹倒入鍋中，顛鍋翻炒均勻起鍋調味。

4、加入食鹽1克，辣椒粉3克，撒入一把白芝麻倒入香菜段，開大火快速翻炒化開調料，翻勻以后即可出鍋裝盤。