海味干貨有干貝，蝦仁，干海參，魚(yú)翅，墨魚(yú)干，魷魚(yú)干，魚(yú)肚，銀魚(yú)干，紫菜，海帶等。

１、干貝富含脂肪，碳水化合物，蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鎂，硒等營(yíng)養(yǎng)素。并含有豐富的谷氨酸鈉，味道鮮美。干貝，一般人群都可以食用，尤以營(yíng)養(yǎng)不良，體虛，食欲不好，消化不良的人群食用最佳。

２、蝦的蛋白質(zhì)比魚(yú)類(lèi)要高出幾倍甚至幾十倍，并且富含鉀，鎂，碘，維生素Ａ等營(yíng)養(yǎng)成分。蝦的肉質(zhì)較軟，容易消化吸收。蝦中的鎂，可以保護(hù)人體的心血管系統(tǒng)，防止動(dòng)脈硬化。一般人群均可以食用蝦仁。特別適宜孕婦，心血管病人群和中老年人。

３、干海參膽固醇低，脂肪少，蛋白質(zhì)和釩的含量卻很高。一般人群都可以食用干海參。營(yíng)養(yǎng)不良，年老體質(zhì)弱食用最佳。