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材料：雞肉、蔥、鹽、干辣椒、胡椒粉、醬汁、白糖、燒酒、水、檸檬絲。
做法步驟：
1、將醬汁、白糖、燒酒、水、胡椒粉適量攪拌備用；
2、將雞肉處理干凈后用刀輕輕劃幾下，然后用適量的鹽，胡椒粉，燒酒腌制一下；
3、將準(zhǔn)備好的醬汁煮沸后加入大蔥段和干辣椒，再放入1勺糖煮沸；
4、將腌制的雞肉用平底鍋煎一下；
5、煎至金黃時(shí)鍋里倒入煮沸的醬汁；
6、完全上色后收汁出鍋；
7、將檸檬絲油炸一下，撈出來后撒在雞肉上面即可。
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