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科技
涼菜配料：香芹，黃豆，胡蘿卜，芥末油，鹽，味精，白糖。
涼菜制作：
1、黃豆用清水泡發(fā)6小時以上，香芹、胡蘿卜洗凈切段。
2、將黃豆、胡蘿卜、香芹分別用水焯熟，迅速用冷水沖涼。
3、將所有原料放入一個比較大的容器中，加適量芥末油、味精、鹽、白糖攪拌均勻即可裝盤。
涼拌茴香黃豆的做法：涼菜配料黃豆，茴香，鹽，味精，白糖，香油。
涼菜制作：
1、黃豆用清水泡發(fā)6小時以上，茴香葉洗凈切末，
2、將黃豆、用水焯熟，迅速用冷水沖涼。
3、將黃豆、茴香末放入一個比較大的容器中，加適量香油、味精、鹽、白糖攪拌均勻即可。
