十大名魚有那些

大黃魚、鰳魚、鯧魚、玉禿、黃花魚、刀魚、梅魚、帶魚、籽魚。

大黃魚，硬骨魚綱，鱸形目，石首魚科，黃魚屬，又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、 紅瓜、金龍、黃金龍、桂花黃魚、大仲、紅口、石首魚、石頭魚、黃瓜魚，為傳統(tǒng)四大海產(chǎn)之一，是我國(guó)近海主要經(jīng)濟(jì)魚類。

鰳魚，別名鲙魚、白鱗魚、克鰳魚、火鱗魚、曹白魚。暖水近海中魚類。味鮮肉細(xì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富；鰳魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對(duì)防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益處。

刀魚，又稱刀鱭、毛鱭，是一種洄游魚類，與河鲀、鰣魚和鮰魚一起被譽(yù)為長(zhǎng)江四鮮。平時(shí)生活在海里，每年2到3月份長(zhǎng)頜鱭由海入江，并溯江而上進(jìn)行生殖洄游。刀魚體形狹長(zhǎng)側(cè)薄，頗似尖刀，銀白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，但多細(xì)毛狀骨刺。