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    牛奶快過期了怎么利用

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    牛奶快過期了怎么利用

    牛奶快過期了,可以直接飲用。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易于人體吸收。牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有Ca??、Mg??、K?、Fe??等陽離子和PO???、SO???、Cl?等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的,只有被動、植物吸收后形成具有生物活性的鈣,才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一。
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