家用烤箱怎樣做烤燒餅

做法：

1、將面粉、鹽、干酵母、糖混合均勻，加入水，揉成面團(tuán)。用力揉10分鐘，直到面團(tuán)變得光滑且有彈性，揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，室溫下靜置20分鐘。

2、將芝麻醬、香油、鹽、五香粉混合拌勻，使麻醬成為流動(dòng)狀。

3、面團(tuán)靜置好以后，在面板上撒上面粉，搟開(kāi)成為大大的薄面餅，將麻醬餡倒在面餅上，用刮板刮平。

4、從面團(tuán)的一頭卷起來(lái)，一邊卷一邊拉抻面餅。

5、將卷好的面團(tuán)切成6份，每個(gè)切好的面團(tuán)，用手將兩頭的截面捏攏。

6、捏好后，再靜置松弛15分鐘，將面團(tuán)豎著放在面板上，用手掌壓扁。

7、將蜂蜜和加1小勺水調(diào)勻，用毛刷蘸蜂蜜水在每個(gè)圓餅表面薄薄的刷上一層，將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里壓一下，使面團(tuán)表面沾滿(mǎn)白芝麻。

8、粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤(pán)上，將燒餅放進(jìn)烤箱之前，讓燒餅在室溫下發(fā)酵30分鐘。

9、最后放入預(yù)熱好的180℃烤箱，烤20分鐘左右，直到表面變黃變酥即可出爐。