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材料：西米100g、冰糖適量、椰漿適量、紅豆適量、清水適量；
做法：1、西米在冷水中浸泡10分鐘左右；
2、先燒一鍋水，水開后倒入西米；
3、一邊煮一邊用勺子不停的攪動，以免糊底；
4、煮到中間剩下小白點，關火燜10分鐘；
5、燜好的小西米成透明狀，撈起西米放入涼水中，用自來水沖至完全冷卻；
6、邊沖邊有手攪拌，使西米不要結在一起；
7、然后倒入西米，紅豆和適量的椰漿；
8、攪拌均勻，放入冰箱冷藏2個小時左右即可。
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