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仙茅,味甘、性溫,有毒。具有溫腎壯陽,祛寒除濕的藥用功效,屬補藥。食用方法較多,常用的有:煲蝦湯、肌肉湯等等。
1、仙茅煲蝦湯: 原料:仙茅20克,鮮蝦250克,生姜2片,精鹽適量。 制用法:將仙茅用清水洗凈。將大蝦去殼去腸洗凈。將生姜切末。把以上原料和精鹽一起放入鍋內加適量的清水用中火煲煮1個小時即成。
2、仙茅金櫻雞肉湯: 雞肉300克,仙茅10克。將仙茅用米泔浸泡3天,取出炮制備用。雞肉洗凈切成塊,放入 沙煲內,加清水適量,以武火煮沸后,改用文火煲1小時,放入仙茅煲1小
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