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1、先將小龍蝦自然解凍并用流動水洗凈,一手捏住小龍蝦頭部,一手捏住小龍蝦身子,向左右方向各掰。
2、取出身體內(nèi)的雜質(zhì),留下身子部分,頭部可留做它用,拿起小龍蝦身子部分,一手捏住尾巴上一節(jié)。
3、分別聽到響聲后,取下尾巴部分及內(nèi)部的雜質(zhì),身體部分就剝出來了。
4、剝下身體部分靠近頭部的一節(jié)蝦殼,蝦肉便可輕松從蝦殼中取出。
5、完整的小龍蝦肉就這樣剝出來啦。
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