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干蚌肉的做法如下:
主料:蚌肉200g;
配料:青辣椒100g、蔥絲6g、姜末5g、食鹽5g、糖8g、味精2g、油10g、淀粉8g;
做法步驟:
1、辣椒切條與蚌肉一起焯水備用 ;
2、將鍋燒紅,添入底油;
3、油后燒熱放入蔥姜爆炒;
4、放入蚌肉和辣椒條快速翻炒,均勻加入調料,出鍋。
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