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牛肉丸子湯放白菜好,做法如下:
1、事先用花椒水調好牛肉餡,放入鹽,蔥末,淀粉,然后放在一旁靜置,等肉餡入味;
2、坐鍋燒水,待水快開時,把切好的白菜心放入水中;
3、水開后,把牛肉餡用小勺挖成小球,逐個放入水中,然后放粉絲,出鍋前放鹽調味即可。
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